Mesti anda nak buatcake harijadi untuk anak-nak anda.Di sini saya beri resepi untuk membuat Cake butter.Cream.Untuk butter cream ini anda mestilah membuatnya dalam aircond kerna suhu bilik membuat butter cream cair dan susah diatur untuk design.
Bahan-bahan
Sugar oil-/air gula untuk butter cream
air 250 gram
gula-625 gram
lemon-i biji bahagi empat(letak 1 keping saja)
campur semua bahan hingga didih-sejukkan semalaman suhu bilik.untuk digunakan keesokannya
Butter cream
cream well-500gram
margerine-100 gram
sugar oil-180gram
Pukul semua bahan hingg sebati dalam suhu aircond.dan hiaskan atas cake anda.jika suhu bilik masukkan ke dalam peti sejuk untuk mudah dilentur dan di design
Cake Sponge
telur 7 biji-gred a
sponge mix-350 gram
air-90gram
minyak jagung-v-corn oil 120 gram/butter yang dah cair seperti minyak-
ovalate sp-2/3 gram
pukul telur hingga kembang,masukkan sponge mix sedikit demi sedikit sehingga gebu dan bila di masukkan jari tidak adunan tidak putus atau cair.hanya dengan mixer berkelajuan tinggi.akhir sekali masukkan minyak /butter cair kacau menggunakan tangan sehingga sebati ke dalam adunan.kacau dan keruk sehingga dasar mangkuk untuk mengelakkan minyak tersangkut di atas adunan saja.
Alas loyang berukuran 9 / 9 1/2 inci berisi kertas minyak yang sudah di sapu marjerin di bawahnya dan di atasnya taburkan sedikit tepung.Bakar suhu 185 C dalam waktu 20-25 minit
Perhatian:sponge cake memerlukan kipas dan tidak boleh membakar 2 loyang atas dan bawah sekaligus. Hanya satu tingkat saja sekali memasak untuk lebih satu loyang.
