Resepi masakan

Nasi Masri(8 orang)

Bahan-bahan

5 cawan beras Basmathi-rebus sehingga separuh masak.

1/4 kg ghee

1cawan susu evaporated

5sdm tomato puree

25 bawang merah-rebus sehingga separuh masak

1kg daging-potong empat segi-goreng

1/2 kg kentang-goreng

500g sayuran campur

2 cawan bawang goreng

100gram daun ketumbar

Untuk goreng

3sdm daun ketumbar

1sdm serbuklada putih

1sdm jintan puteh

3 bawang besar -potong

2cm halia

5 biji bawang putih

2sdm garam

Cara-cara

Panaskan ghee dan goreng semua bahan.Masukkan tomato puree,tomato,daun ketumbar garam,susu an daging.Biarkan mengelegak sebentar  kemudia masukkan kentang,sayuran campur dan beras.Tutup periuk dan biarkan mengelegak sampai beras masak.(Sumber Female Cookbook Vol.15).

Nasi Beriani udang

1kg beras beriani(basmathi )-rebus sehingga separuh masak.

1kg udang besar-cucu dan goreng dengan kulit

1kg kentang-potong dan goreng

1/2 kg tomato-potong empat

1tin susu evaporated

5sdm tomato puree

10 biji telur rebus

3cawan bawang merah

5biji cili hijau-potong belah dua.

5biji cili merah-potong belah dua

2 biji limau nipis

100g daunt mint

100 gram daun ketumbar

150gram ghee

3sm garam

5 biji pelaga

2cm kayu manis.

Dihaluskan

2 sudu makan penuh serbuk ketumbar

2sudu makan penuh serbuk lada putih

11 biji bawang putih

2g halia.

Cara-cara

Masak beras basmathi dengan batang kayu manis dan buah pelaga.Panaskan ghee, dan bahan tumbuk dengan buah tomato,perahan limau,dan tomato puree sampai wangi.masukkan susu,garam,dan udang goreng.goreng 3-5 minit,dan asingkan udang, bersama setengah dari bahan tadi.

Masukkan beras bersama setengah lagi bahan yang tinggal tutup periuk  tunggu nasi masak.Masukkan,kentang,cili hijau,cili merah,telur ,bawang ,daun ketumbar dan daun mint.campur dan kacau sehingga rata.tutup periuk dan mask 15 minit lagi.


Leave a comment

Filed under Uncategorized

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s